お味噌づくり
今日はお味噌りに挑戦しました。大豆や麹などのお話を聞いたり実物を見せていただいたり大豆を絞り出すのを見たりしました。その後、麹で作った甘酒を試食しました。お味噌づくりにはいり、大豆と塩、水をよく混ぜそこに麹をい入れ、さらによく混ぜお味噌の樽にいれ仕込みました。
秋までゆっくり寝かせます。
もう１つ、塩麴を作りました。麹とお塩と水を混ぜ道帰りました。1週間混ぜれば出来上がりー！
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